Die Brauerei befindet sich in einem gotischen Bürgerhaus aus dem 15. Jh., wurde am 13. des Monats der Bestimmung übergeben, und sie trägt den Namen eines polnischen Königs, der dem Lebenszauber nicht abgeneigt war, und dessen Herz in einer der Toruner Kirche aufbewahrt wird. Klingt spannend? Nicht wahr! Jan Olbracht - Altstädtische Brauerei ist ein Ort mit Stimmung, mit vielen aufregenden Geschichten, interessanten Menschen, mit entzückendem Mittagessen im Familienkreise und mit geselligem Beisammensein im Kreise der Freunde. Es ist auch einer der wenigen Orten in Polen mit einem Angebot an eigenhändig gebrauten Bieren und sog. handwerklich hergestellten Biere aus anderen Privatbrauereien. Kurz gesagt, guter Trunk und freundliche Stimmung sind bei uns immer im Überfluss, und der Keller mit mehreren Zapfstellen ist ein Ort für Bierfreunde, die gern mit einmaligen Geschmäckern experimentieren.

Für alle die unter Zeitdruck stehen, sich aber doch noch einen Schluck unseres Bieres genehmigen wollen, haben wir unpasteurisiertes Bier zum Mitnehmen da - in 0,3 oder 0,75 l Flaschen.

Wissen Sie, was bewirkt, dass das Bier bei Olbracht so gut schmeckt? Die Antwort steckt in einzigartigen Rezepturen, in Sudkesseln, in denen 1000 l Bier auf einmal gebraut werden können und die 10 Tanks je 1000 l, wovon das Bier direkt in die Biergläser eingeschenkt wird. Dankt dem Umstand behält es sein natürliches Aroma, Frische und optimale Kühlung bei. Aber dies ist erst nur die Hälfte des Erfolgs, denn der Rest ist ein versierter Bierbrauer. Bei uns ist es Miroslaw Gałka mit seinem Team. Seine Bierkenntnisse sind bewunderungswert. Erfahrung und Können hat er unter Beweis gestellt, indem er mit einer Silbermedaille an dem größten polnischen Bierwettbewerb – Chmielaki 2013, und mit Goldmedaillen bei Birofilia 2012 und beim Wettbewerb handwerklicher Biere in Poznań ausgezeichnet wurde.

Die Brauerei kann nach Terminvereinbarung mit der Bierbrauer besichtigt werden.